Zuppa di cuore di maiale nutriente e rigenerante
Una guida passo passo per preparare una zuppa di cuore di maiale nutriente e salutare, in 10 passaggi. Preparate mezzo cuore di maiale, lavatelo e mettetelo a bagno per mezz'ora per rimuovere il sangue. Dopo averlo lavato, tagliatelo a fette.
Preparazione
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Passaggio 1
Preparate mezzo cuore di maiale, pulitelo e lasciatelo in ammollo per mezz'ora per rimuovere il sangue. Dopo averlo lavato, tagliatelo a fette.
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Passaggio 2
Fate bollire l'acqua, aggiungete qualche fetta di zenzero e poi il cuore di maiale tritato. Lo scopo è quello di usare lo zenzero per eliminare l'odore di selvaggina e per schiumare la carne, ottenendo così un brodo più limpido. Fate bollire per un minuto dopo che l'acqua ha raggiunto il bollore.
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Passaggio 3
Toglieteli subito dall'acqua e sciacquateli sotto l'acqua fredda (del rubinetto).
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Passaggio 4
Queste sono fette di cuore di maiale pulite.
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Passaggio 5
Preparate le erbe medicinali e lavatele (personalmente, preferisco spremere i datteri rossi per farne sprigionare l'aroma).
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Passaggio 6
Preparate una pentola capiente, metteteci gli ingredienti principali e quelli ausiliari, aggiungete acqua fino a riempire la pentola per due terzi (per un sapore più intenso, potete provare a usare l'acqua minerale del monte Kunlun).
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Passaggio 7
Lo sigillerò con della pellicola trasparente per preservare l'aroma della zuppa.
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Passaggio 8
Non dimenticare di praticare qualche piccolo foro per la ventilazione.
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Passaggio 9
Quindi coprite la pentola e mettetela in una casseruola. Aggiungete acqua nella casseruola fino a metà altezza.
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Passaggio 10
Per quanto riguarda i tempi di cottura, potete regolarli in base ai vostri gusti personali; almeno un'ora di cottura a fuoco lento è sufficiente! Io l'ho fatta sobbollire per due ore e mezza ed era deliziosa!
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.