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中国 • 卵・豆腐
ゴーヤと卵の炒め物
ゴーヤと卵の炒め物の作り方： 10ステップ（写真付き）。完成写真。
下準備—
調理—
人数—
作り方
- 01
手順 1
完成品の画像
- 02
手順 2
卵とゴーヤを用意する。
- 03
手順 3
ゴーヤを洗い、半分に切って、種と白い部分を取り除く。
- 04
手順 4
角切りゴーヤ
- 05
手順 5
鍋に水を沸騰させ、ゴーヤを加えてさっと湯通しする。取り出して冷水で洗い、水気を切る。
- 06
手順 6
ボウルに卵を割り入れ、塩と料理酒を加える。
- 07
手順 7
よく混ぜて卵液を作る。
- 08
手順 8
次にゴーヤと卵を加えてよく混ぜる。
- 09
手順 9
フライパンに油を熱し、ゴーヤを加えて炒める。炒めすぎないように注意し、火から下ろす直前に少量の砂糖を加えると風味が増す。
- 10
手順 10
メッキ
栄養
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出典: ユーザー提供の xiangha.csv