ผัดมะระกับไข่

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ภาพผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   เตรียมไข่และมะระให้พร้อม

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ล้างมะระให้สะอาด ผ่าครึ่ง แล้วเอาเมล็ดและเยื่อขาวออก

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   มะระหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ต้มน้ำในหม้อ ใส่มะระลงไปลวกสักครู่ จากนั้นเอาขึ้นล้างด้วยน้ำเย็น แล้วสะเด็ดน้ำ

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ตอกไข่ใส่ชาม เติมเกลือและเหล้าปรุงอาหาร

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   คนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อไข่

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   จากนั้นใส่มะระและไข่ลงไป แล้วคนให้เข้ากัน

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่มะระลงไปผัด ระวังอย่าให้สุกเกินไป ก่อนยกลงจากเตา เติมน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    การชุบ