エアフライヤーケーキ

作り方

1. 01

   手順 1

   卵黄と卵白を分けます。卵白を清潔で油分や水分のない容器に入れ、泡立てます。同じ容器に卵黄を入れ、砂糖20グラムを加えてよく混ぜ合わせます。

   

2. 02

   手順 2

   卵白に白酢を2滴加えます。砂糖20グラムを3回に分けて加えます。卵白に小さな泡が立ち始めたら1回目の砂糖を加え、卵白に細い線が立ち始めたら2回目の砂糖を加えます。3回目の砂糖を加え、泡立て器を持ち上げたときにしっかりとした角が立つまで卵白を泡立てます。

   

3. 03

   手順 3

   泡立てた卵白を3回に分けて卵黄に混ぜ込み、卵白の泡を潰さないように上から下へ優しくか​​き混ぜる。

   

4. 04

   手順 4

   生地を型に流し込みます。エアフライヤーを140 ℃に3分間予熱し、ケーキ型を中に入れます。140 140で20分間焼き、その後温度を170 ℃に上げて12分間焼きます。

   

5. 05

   手順 5

   焼き上がったケーキには、粉ミルクが振りかけられていた。