Kuchen aus der Heißluftfritteuse
Rezept für einen Kuchen aus der Heißluftfritteuse mit Bildern, insgesamt 5 Schritte. Eigelb und Eiweiß trennen. Das Eiweiß in einem sauberen, fett- und wasserfreien Behälter steif schlagen. Das Eigelb in einen separaten Behälter geben, 20 Gramm Zucker hinzufügen und alles gut verrühren.
Zubereitung
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Schritt 1
Trennen Sie Eigelb und Eiweiß. Schlagen Sie das Eiweiß in einem sauberen, öl- und wasserfreien Behälter steif. Geben Sie das Eigelb in denselben Behälter, fügen Sie 20 Gramm Zucker hinzu und schlagen Sie alles gut durch.
- 02
Schritt 2
Geben Sie 2 Tropfen weißen Essig zu den Eiweißen. Fügen Sie 20 Gramm Zucker in 3 Portionen hinzu. Die erste Portion geben Sie hinzu, sobald sich kleine Bläschen bilden; die zweite Portion, sobald sich feine Linien bilden; die dritte Portion Zucker geben Sie hinzu und schlagen Sie die Eiweiße steif, bis beim Anheben des Schneebesens feste Spitzen entstehen.
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Schritt 3
Heben Sie das geschlagene Eiweiß portionsweise in drei Durchgängen vorsichtig unter das Eigelb, wobei Sie von oben nach unten rühren, damit das Eiweiß nicht zusammenfällt.
- 04
Schritt 4
Den Teig in die Form füllen. Die Heißluftfritteuse drei Minuten lang auf 140 Grad Celsius vorheizen, dann die Kuchenform hineinstellen. 20 Minuten bei 140 Grad Celsius backen, anschließend die Temperatur auf 170 Grad Celsius erhöhen und 12 Minuten backen.
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Schritt 5
Der gebackene Kuchen wurde mit etwas Milchpulver bestreut.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.