牛すじの炒め物

作り方

1. 01

   手順 1

   完成品の写真はこちらです。

   

2. 02

   手順 2

   事前に調理しておいた牛すじの煮込みを皿に盛り付ける。

   

3. 03

   手順 3

   牛すじを細かく切り、脇に置いておく。

   

4. 04

   手順 4

   緑と赤のピーマンを細かく刻み、ニンニクをみじん切りにする。

   

5. 05

   手順 5

   フライパンに油を熱し、適量の四川山椒を加えて香りが立つまで炒める。

   

6. 06

   手順 6

   香りが立つまで炒めたら、材料を取り除いて捨てる。あらかじめ刻んでおいた緑と赤のピーマン、みじん切りにしたニンニクを加え、香りが立つまで炒める。

   

7. 07

   手順 7

   適量のオイスターソースと薄口醤油を加える。

   

8. 08

   手順 8

   あらかじめ細かく刻んでおいた緑と赤のピーマンを加える。

   

9. 09

   手順 9

   牛すじを加えて手早く炒める。

   

10. 10

    手順 10

    焦げ付き防止のため少量の水を加え、5分間加熱する。

    

11. 11

    手順 11

    お皿に盛り付けてお召し上がりください！とても美味しいですよ。