レンコンの炒め物（家庭風）

作り方

1. 01

   手順 1

   レンコンを薄切りにして洗う。

   

2. 02

   手順 2

   沸騰したお湯で短時間湯通しする

   

3. 03

   手順 3

   ネギを洗って細かく刻み、ゴマを用意する。

   

4. 04

   手順 4

   レンコンのスライスを鍋から取り出し、冷水で洗い流す。

   

5. 05

   手順 5

   フライパンを乾くまで熱し、火を止めて余熱でゴマを香りが立つまで炒める。ゴマを取り出し、脇に置いておく。

   

6. 06

   手順 6

   中華鍋に油を熱し、レンコンのスライスを炒める。

   

7. 07

   手順 7

   用意しておいたゴマとネギを加えて炒め（飾り用にネギを少し残しておく）、少量の塩とチキンブイヨンを加えて炒める。

   

8. 08

   手順 8

   完成品の別の写真はこちらです。