Gebratene Lotuswurzelscheiben (hausgemacht)

Name: Gebratene Lotuswurzelscheiben (hausgemacht)
Cuisine: China

So bereiten Sie gebratene Lotuswurzelscheiben zu Hause zu (mit Bildern und in 8 Schritten): Schneiden Sie die Lotuswurzel in dünne Scheiben und waschen Sie sie.

Herzhaft

Vorbereitung—

Kochen—

Portionen—

Gebratene Lotuswurzelscheiben (hausgemacht) — Schrittfoto aus der vom Nutzer bereitgestellten xiangha.csv; der ursprüngliche Urheber wurde nicht angegeben.

Zubereitung

01
Schritt 1
Die Lotuswurzel in dünne Scheiben schneiden und waschen.
02
Schritt 2
Kurz in kochendem Wasser blanchieren
03
Schritt 3
Die Frühlingszwiebeln waschen und fein hacken, die Sesamsamen vorbereiten.
04
Schritt 4
Nehmen Sie die Lotuswurzelscheiben aus dem Topf und spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab.
05
Schritt 5
Die Pfanne erhitzen, bis sie trocken ist, dann die Hitze abstellen und die Sesamsamen in der Restwärme unter Rühren anrösten, bis sie duften. Die Sesamsamen herausnehmen und beiseitestellen.
06
Schritt 6
Öl in einem Wok erhitzen und Lotuswurzelscheiben darin anbraten.
07
Schritt 7
Die vorbereiteten Sesamsamen und Frühlingszwiebeln dazugeben und unter Rühren anbraten (etwas Frühlingszwiebel zum Bestreuen beiseitelegen), dann eine kleine Menge Salz und Hühnerbrühe dazugeben und erneut unter Rühren anbraten.
08
Schritt 8
Hier ist ein weiteres Bild des fertigen Produkts.