ピーマンと豚肉の餃子

作り方

1. 01

   手順 1

   豚ひき肉を購入し、醤油、十三香粉、オイスターソース、鶏がらスープ、刻んだネギ、みじん切りにした生姜を加えて、 20分間マリネする。

   

2. 02

   手順 2

   ピーマンを2切り、種を取り除きます。水に少量の塩と油を加え、沸騰させます。ピーマンを加えて、柔らかくなるまで、ただし鮮やかな緑色を保つように約3分間湯通しします。取り出して冷水で洗い、さいの目に切って余分な水分を絞り出します。

   

3. 03

   手順 3

   ひき肉とピーマンを混ぜ合わせ、適量の水、塩、加熱した大豆油、少量のゴマ油を加えてよく混ぜる。

   

4. 04

   手順 4

   市販の餃子の皮は、一般的に均一な厚みで、より美味しく仕上がるので、購入することをお勧めします。具材はたっぷりと詰めてください。その方が餃子の味が引き立ちます。

   

5. 05

   手順 5

   餃子を沸騰したお湯に入れ、再び沸騰させたら冷水を加えます。もう一度沸騰させ、冷水を加え、さらに沸騰させ、冷水を加え、もう一度沸騰させます。これで餃子を取り出して食べられます。