冷製アスパラガスサラダ

作り方

1. 01

   手順 1

   材料を丁寧に洗ってください。

   

2. 02

   手順 2

   アスパラガスの根元が硬い場合は、私のように外側の皮をむき、アスパラガスの中央に切り込みを入れてください。

   

3. 03

   手順 3

   鍋に水を入れて沸騰させ、アスパラガスを加える。

   

4. 04

   手順 4

   アスパラガスが火が通るまでさっと茹で、取り出して冷水で洗い流す。

   

5. 05

   手順 5

   赤ピーマンを細かく刻む。

   

6. 06

   手順 6

   アスパラガスと赤ピーマンを皿に盛り付ける。

   

7. 07

   手順 7

   中華鍋に油を熱する。

   

8. 08

   手順 8

   熱した油を赤ピーマンにかけ、塩を振りかけ、よく混ぜる。