木に登るアリ

作り方

1. 01

   手順 1

   春雨を柔らかくなるまでぬるま湯に浸す。

   

2. 02

   手順 2

   豚ひき肉

   

3. 03

   手順 3

   ニンニクとネギをみじん切りにする。

   

4. 04

   手順 4

   ひき肉に少量の塩、片栗粉、料理酒を加えて数分間マリネする。

   

5. 05

   手順 5

   フライパンに油を少し注ぎ、ひき肉を加えて色が変わるまで炒める。

   

6. 06

   手順 6

   ニンニクと小さじ1杯の発酵豆板醤を加え、油が赤くなるまで炒める。

   

7. 07

   手順 7

   適量の水を加えて沸騰させ、薄口醤油と鶏がらスープを加える。

   

8. 08

   手順 8

   春雨を加えて均一に炒める。強火でソースを煮詰める。

   

9. 09

   手順 9

   刻んだネギを散らせば、出来上がり！