細切り豚肉とワイルドセロリの炒め物

作り方

1. 01

   手順 1

   まず、野生のセロリを洗い、切り分けます。

   

2. 02

   手順 2

   赤ピーマンを細切りにする。

   

3. 03

   手順 3

   生姜は薄切りにしても、みじん切りにしても構いません。

   

4. 04

   手順 4

   肉を細切りにして塩を加える。

   

5. 05

   手順 5

   コーンスターチ

   

6. 06

   手順 6

   料理用ワイン

   

7. 07

   手順 7

   薄口醤油を加え、よく混ぜて、約5分間漬け込む。

   

8. 08

   手順 8

   油を中強火で熱し、みじん切りにした生姜を香りが立つまで炒める。

   

9. 09

   手順 9

   細かく裂いた肉を加え、味がしっかり染み込み、火が通るまで炒める。

   

10. 10

    手順 10

    野生のセロリを加え、少し縮むまで炒める。

    

11. 11

    手順 11

    塩で

    

12. 12

    手順 12

    赤ピーマンを加えてさっと炒める。

    

13. 13

    手順 13

    オイスターソースを加え、よく混ざるまで炒め、皿に盛り付ける。

    

14. 14

    手順 14

    クローズアップ写真、信じられないほど魅力的だ。