豚肉とピーマンの炒めビーフン

作り方

1. 01

   手順 1

   青唐辛子、ニンニクの芽、肉を洗う。

   

2. 02

   手順 2

   青唐辛子を切る

   

3. 03

   手順 3

   肉を細かく裂き、ニンニクの芽をさいの目に切る。

   

4. 04

   手順 4

   春雨を柔らかくなるまでぬるま湯に浸します。

   

5. 05

   手順 5

   油を最高温度の50～60％程度まで熱し、下準備した肉と塩を加えて、このように炒めます。

   

6. 06

   手順 6

   青唐辛子をフライパンに加え、柔らかくなるまで炒める。次に、水に浸しておいた春雨を加え、軽く炒める。

   

7. 07

   手順 7

   火が通ったらニンニクの芽と少量の醤油を加え、皿に盛り付ければ出来上がりです。