ネギ油で和えた千切り大根

作り方

1. 01

   手順 1

   見た目の良い白い大根を選び、洗って皮をむきます。

   

2. 02

   手順 2

   薄くスライスする

   

3. 03

   手順 3

   細切りにしてください。細ければ細いほど良いです。

   

4. 04

   手順 4

   マリネした食材を皿に入れ、適量の塩を振りかけ、約30分間マリネする。

   

5. 05

   手順 5

   マリネ液を絞り出し、 1 ～ 2時間置いておく。

   

6. 06

   手順 6

   後で使用するために別の容器に移しておく。

   

7. 07

   手順 7

   ネギをネギの花に刻み、フライパンに油を熱し、ネギの花を加えて弱火で煮込み、ネギ油を作る。

   

8. 08

   手順 8

   千切りにした大根にネギ油を均等にかけ、炒りごまを振りかける。

   

9. 09

   手順 9

   細かく刻んだ赤ピーマンとネギを添える。

   

10. 10

    手順 10

    完成品の画像

    

11. 11

    手順 11

    完成品の画像