新鮮なニンニクで煮込んだ豚バラ肉

作り方

1. 01

   手順 1

   豚バラ肉の皮を取り除いたら、薄切りにする。ニンニクは皮をむいて洗い、細かく刻む。

   

2. 02

   手順 2

   豚バラ肉を熱した油で炒める

   

3. 03

   手順 3

   ニンニクを加えて、さらに炒め続ける。

   

4. 04

   手順 4

   客家紅麹米と適量の水を加え、鍋に蓋をして、ニンニクが柔らかくなるまで弱火で煮続ける。

   

5. 05

   手順 5

   水分が蒸発し、ニンニクに火が通るまで弱火で煮込み、塩と醤油で味を調えてから盛り付ける。