手抜き野菜パンケーキ

作り方

1. 01

   手順 1

   じゃがいもとにんじんを千切りにし、葉野菜を刻みます。（今回は少量作ったので、じゃがいもとにんじんをそれぞれ4分の1ずつ使いました。量はご自身の必要に応じて調整してください。）

   

2. 02

   手順 2

   大さじ3杯の小麦粉に卵1個を割り入れ、塩をひとつまみ加えます（野菜がたくさんある場合は卵を2個加えても構いません）。

   

3. 03

   手順 3

   卵を溶きほぐす

   

4. 04

   手順 4

   野菜を加え、よく混ざるまでかき混ぜ続ける。

   

5. 05

   手順 5

   とろみがつくまでかき混ぜてください。理想的には、少しだけ注げるくらいの濃度が理想です。

   

6. 06

   手順 6

   フライパンを予熱し、油を塗る。

   

7. 07

   手順 7

   スプーンを使って生地をフライパンに流し込み、軽く押して丸い形に整える。

   

8. 08

   手順 8

   底面がきつね色になったらひっくり返し、両面がきつね色になるまで揚げ続けます。

   

9. 09

   手順 9

   フライパンから取り出して、熱いうちに食べてください。香ばしくてカリッとしています。

   

10. 10

    手順 10

    オクラ入り蒸し卵とリンゴのバラ添えで、赤ちゃんの朝食は完成です。

    

11. 11

    手順 11

    美味しくて栄養満点