九腹魚の蒸し春雨添え

作り方

1. 01

   手順 1

   春雨を短く切り、柔らかくなるまで（10分間）水に浸す。

   

2. 02

   手順 2

   九腹魚の頭と内臓を取り除き、塩を振りかけて5分間マリネする。

   

3. 03

   手順 3

   材料を刻んで脇に置いておく。

   

4. 04

   手順 4

   脇の皿に、九腹魚を斜めに半分に切る。

   

5. 05

   手順 5

   刻んだネギ以外のすべての材料は、九腹魚の上に振りかけられます。

   

6. 06

   手順 6

   強火で水を沸騰させ、魚を10分間蒸す。

   

7. 07

   手順 7

   刻んだネギを散らして召し上がれ

   

8. 08

   手順 8

   別のフライパンで油を熱し、薄口醤油を加えて魚にかける。

   

9. 09

   手順 9

   仕える