エビの煮込み

作り方

1. 01

   手順 1

   生姜、ニンニク、ネギを薄切りにする。容器にエビ、料理酒、ネギ、生姜、少量の塩を入れ、 15分間漬け込む。別のボウルに薄口醤油、コーンスターチ、砂糖、コショウを混ぜ合わせる。

   

2. 02

   手順 2

   中華鍋に油を熱し、刻んだネギ、生姜、ニンニクを加えて香りが立つまで炒める。

   

3. 03

   手順 3

   エビを加えて、色が変わるまで炒める。

   

4. 04

   手順 4

   用意しておいたソースを注ぎ入れ、中火で3 5煮込み、その後火を強めてソースを煮詰める。

   

5. 05

   手順 5

   エビの煮込み、出来上がり。