トマトと魚の切り身のスープ

作り方

1. 01

   手順 1

   必要な材料をすべて準備し、トマトをさいの目に切り、ネギの白い部分と刻んだ部分を分けておく。

   

2. 02

   手順 2

   ヒラメの切り身を薄切りにする。

   

3. 03

   手順 3

   材料を小さなボウルに入れ、薄口醤油、黒胡椒、適量の片栗粉を加えてよく混ぜ、 10分間漬け込む。

   

4. 04

   手順 4

   フライパンに油を熱し、生姜と白いネギを加えて香りが立つまで炒める。

   

5. 05

   手順 5

   角切りにしたトマトを加えて炒める。

   

6. 06

   手順 6

   適量の塩を加え、均一に炒める。

   

7. 07

   手順 7

   水を加えて沸騰させる。

   

8. 08

   手順 8

   魚の切り身、適量の薄口醤油、黒胡椒を加え、沸騰させる。

   

9. 09

   手順 9

   調理が終わったら皿に盛り付け、刻んだネギを散らし、ごま油を回しかける。美味しいトマト風味の魚の切り身スープです。