イナゴマメの残渣豆腐

作り方

1. 01

   手順 1

   用意したイナゴマメの花を洗う。生のピーナッツ粉と生の豆粉を計量し、脇に置いておく。

   

2. 02

   手順 2

   皿にイナゴマメの花を並べ、ピーナッツ粉と大豆粉を振りかけ、適量の塩を加える。

   

3. 03

   手順 3

   手でよく混ぜてください。

   

4. 04

   手順 4

   蒸し器に水を入れ、蒸し器を冷水に浸し、蒸気が出てきてから約15分間蒸します。

   

5. 05

   手順 5

   時間が経ったら味見をしてください。生の豆粉や生のピーナッツのような味がしなければ、鍋から取り出して構いません。

   

6. 06

   手順 6

   栄養価の高いイナゴマメの残渣豆腐が完成しました。