เต้าหู้จากกากดอกตั๊กแตน

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างดอกตั๊กแตนที่เตรียมไว้ ชั่งน้ำหนักแป้งถั่วลิสงดิบและแป้งถั่วดิบ แล้วพักไว้

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   จัดวางดอกตั๊กแตนลงบนจาน โรยด้วยแป้งถั่วลิสงและแป้งถั่วเหลือง แล้วเติมเกลือในปริมาณที่เหมาะสม

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ผสมให้เข้ากันด้วยมือ

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   เติมน้ำลงในหม้อนึ่ง นำหม้อนึ่งไปแช่ในน้ำเย็น แล้วนึ่งประมาณ 15 นาทีหลังจากไอน้ำเริ่มลอยขึ้น

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   เมื่อครบเวลาแล้ว ให้ลองชิมดู หากไม่มีรสชาติเหมือนแป้งถั่วเหลืองดิบหรือถั่วลิสงดิบ แสดงว่าพร้อมนำออกจากหม้อได้แล้ว

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   เต้าหู้จากกากดอกคารอบที่มีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมเสิร์ฟแล้ว