自家製さつまいもゼリー

作り方

1. 01

   手順 1

   サツマイモ澱粉（またはエンドウ豆澱粉／コーンスターチ）1杯分と水1杯分を混ぜ合わせる。

   

2. 02

   手順 2

   鍋に水5杯分を注ぎ、沸騰させる。次に、用意しておいた水溶き片栗粉を加え、激しく泡立ちながらペースト状になるまでかき混ぜる。

   

3. 03

   手順 3

   ボウルまたは洗面器に注ぎ、固まるまで置いておく。少なくとも2時間冷蔵庫で冷やす。

   

4. 04

   手順 4

   スライスした野菜を取り出し、ネギ、ニンニク、チリソース、ローストピーナッツ、キュウリ、塩、薄口醤油、ごま油を加えてよく混ぜます。