エビの煮込み

作り方

1. 01

   手順 1

   エビをきれいに洗い、ひげを切り落とし、背わたを取り除き、料理酒とコショウで10分間マリネする。

   

2. 02

   手順 2

   ネギは小口切りにし、生姜とニンニクは薄切りにする。

   

3. 03

   手順 3

   中華鍋に油を熱し、エビを加えて両面の色が変わるまで炒める。

   

4. 04

   手順 4

   ネギ、ショウガ、ニンニクを加え、さっと炒める。

   

5. 05

   手順 5

   トマトソースを加えてよく混ぜる。

   

6. 06

   手順 6

   ボウル半分の量の水を注ぎ入れ、蓋をして5分間弱火で煮込む。

   

7. 07

   手順 7

   塩と砂糖はお好みで加えてください。

   

8. 08

   手順 8

   ソースを強火で煮詰めてとろみがついたら、火から下ろして盛り付ける。

   

9. 09

   手順 9

   美味しいエビの煮込み料理ができました！