トルコ風ブルグルピラフ

作り方

1. 01

   手順 1

   蓋付きの鍋に油を熱し、玉ねぎとピーマンを7分間炒めて柔らかくする。

2. 02

   手順 2

   トマトペーストを加えて1分間炒め、その後すりおろしたトマトを加えて4分間煮込む。

3. 03

   手順 3

   ブルグルを加えて1分間かき混ぜる。

4. 04

   手順 4

   スープストックを注ぎ入れ、塩コショウで味を調え、沸騰させたら蓋をして弱火で12 ～ 15分、水分がなくなるまで煮込む。

5. 05

   手順 5

   火から下ろし、蓋をして10分間蒸らす。盛り付ける前にフォークでほぐす。