鶏肉入り醤油ラーメン

作り方

1. 01

   手順 1

   だし汁に生姜とニンニクを加えて15分間煮込み、濾す。

2. 02

   手順 2

   醤油とみりんを加えて混ぜ、味見をしてから塩を足す。

3. 03

   手順 3

   麺は袋の表示に従って別に茹で、茹で上がりの1分前にパクチーを加えて湯切りする。

4. 04

   手順 4

   スライスした調理済みの鶏肉をスープに加え、全体が温まるまで加熱する。

5. 05

   手順 5

   麺と野菜を器に分け入れ、熱々のスープと鶏肉を加え、卵、ネギ、海苔をトッピングする。これは、長時間煮込んだレストランのラーメンとは異なり、手軽に作れる家庭のスープです。