ベッサラ スプリット ソラマメ スープ

作り方

1. 01

   手順 1

   皮をむいて二つに割ったソラマメをよくすすいでください。パッケージに浸水するように指示されている場合は、その指示に従ってください。

2. 02

   手順 2

   豆、水、ニンニクを鍋に入れ、沸騰させて表面のアクを取り除く。

3. 03

   手順 3

   蓋を少しずらして弱火で50 ～ 70分煮込み、時々かき混ぜながら豆が崩れるまで加熱する。必要に応じて熱湯を加える。

4. 04

   手順 4

   滑らかになるまで丁寧に混ぜ合わせ、その後、クミン、パプリカ、塩、オリーブオイル大さじ2加えて混ぜる。

5. 05

   手順 5

   残りのオリーブオイルをかけて熱々のうちに召し上がってください。お好みでクミンとレモン6加えてください。G6PD欠損症の方はソラマメの摂取を避けてください。