Bessara-Suppe aus gespaltenen Saubohnen
Bereiten Sie Bessara-Suppe aus gespaltenen Saubohnen zu Hause mit abgemessenen Zutaten und klaren, einzelnen Kochschritten zu. Ein originelles Rezept aus dem BestFoodBook für die heimische Küche, inspiriert von der marokkanischen Küche.
Zubereitung
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Schritt 1
Spülen Sie die geschälten, halbierten Saubohnen gründlich ab. Falls auf der Packung ein Einweichen empfohlen wird, befolgen Sie die Anweisungen.
- 02
Schritt 2
Bohnen, Wasser und Knoblauch in einen Topf geben, zum Kochen bringen und den Schaum an der Oberfläche abschöpfen.
- 03
Schritt 3
Zugedeckt 50 Minuten köcheln 70 , dabei gelegentlich umrühren, bis die Bohnen zerfallen. Bei Bedarf heißes Wasser hinzufügen.
- 04
Schritt 4
Vorsichtig pürieren, bis eine glatte Masse entsteht, dann Kreuzkümmel, Paprika, Salz und 2 EL Olivenöl unterrühren.
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Schritt 5
Heiß servieren, mit dem restlichen Olivenöl, nach Belieben mit zusätzlichem Kreuzkümmel und Zitrone. Personen mit 6 -Mangel sollten Saubohnen meiden.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.
Redaktionelles Rezept. Die Zubereitung kann je nach Region variieren; nicht unabhängig in der Küche getestet.
Quelle: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested