Zuppa di luffa e uova

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Tagliate la spugna vegetale a fette e mettetela da parte.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Sbattere le uova e metterle da parte.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Affettate lo zenzero e mettetelo da parte.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Rosolare le fette di luffa nell'olio.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Soffriggi fino a quando lo zenzero non diventa più verde e si ammorbidisce, quindi aggiungi le fettine di zenzero e continua a soffriggere.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Aggiungere acqua calda e portare a ebollizione.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Aggiungere il liquido dell'uovo sbattuto

   

8. 08

   Passaggio 8

   Fate bollire il composto di uova finché non si rapprende, poi aggiungete il sale e fate bollire per un altro minuto.

   

9. 09

   Passaggio 9

   Cotto