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China • Suppen
Luffa- und Eiersuppe
So bereiten Sie Luffa-Eiersuppe zu (mit Bildern und in 9 Schritten). Schneiden Sie den Luffaschwamm in Scheiben und stellen Sie ihn beiseite.
Vorbereitung—
Kochen—
Portionen—
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Den Luffaschwamm in Scheiben schneiden und beiseitelegen.
- 02
Schritt 2
Die Eier verquirlen und beiseitestellen.
- 03
Schritt 3
Den Ingwer in Scheiben schneiden und beiseitelegen.
- 04
Schritt 4
Die Luffascheiben in Öl anbraten.
- 05
Schritt 5
Unter Rühren anbraten, bis der Ingwer grüner wird und weicher ist, dann die Ingwerscheiben hinzufügen und weiterbraten.
- 06
Schritt 6
Füge warmes Wasser hinzu und bringe es zum Kochen.
- 07
Schritt 7
Füge die verquirlte Eimasse hinzu.
- 08
Schritt 8
Die Eimasse kochen lassen, bis sie gestockt ist, dann Salz hinzufügen und eine weitere Minute kochen lassen.
- 09
Schritt 9
Gekocht
Nährwerte
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Quelle: Vom Nutzer bereitgestellte xiangha.csv