Vermicelli all'aglio con gamberi e burro

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Preparate tutti gli ingredienti: mettete a bagno i vermicelli di soia per circa dieci minuti, tritate l'aglio, tagliate a pezzetti i cipollotti e pulite i gamberi tagliando lungo il dorso e rimuovendo i baffi e il filo intestinale.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Rimuovete i baffi dai gamberi e aprite il dorso, quindi marinateli nel vino da cucina per dieci minuti.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Prendete un piatto capiente e disponete sul fondo i vermicelli di riso precedentemente ammollati.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Quindi disponete i gamberi freschi con la testa rivolta verso l'esterno.

   

5. 05

   Passaggio 5

   In una padella, aggiungete un filo d'olio e fate soffriggere l'aglio tritato finché non sprigiona il suo aroma. Aggiungete poi la salsa di soia leggera, la salsa di ostriche, il vino da cucina, lo zucchero, il sale, il pepe bianco in polvere e una quantità d'acqua sufficiente a ottenere una salsa. Versate la salsa in una ciotola.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Versate quindi la salsa all'aglio appena soffritta uniformemente sui gamberi e cuoceteli a vapore in una pentola per 5 minuti.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Dopo la cottura, cospargete con cipollotti tritati, scaldate un po' d'olio e versatelo sui gamberi. A questo punto, il piatto è pronto per essere servito e gustato!