Vermicelles à l'ail et crevettes au beurre

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Préparer tous les ingrédients : faire tremper les vermicelles de riz pendant une dizaine de minutes, hacher l’ail, émincer les oignons verts et déveiner les crevettes en coupant le long du dos et en retirant les barbillons et le boyau.

   

2. 02

   Étape 2

   Retirez les barbillons des crevettes et ouvrez-les par l'arrière, puis faites-les mariner dans du vin de cuisine pendant dix minutes.

   

3. 03

   Étape 3

   Prenez une grande assiette et déposez les vermicelles trempés au fond de l'assiette.

   

4. 04

   Étape 4

   Disposez ensuite les crevettes fraîches, la tête tournée vers l'extérieur.

   

5. 05

   Étape 5

   Faites chauffer un filet d'huile dans une poêle, faites-y revenir l'ail haché jusqu'à ce qu'il soit parfumé, puis ajoutez la sauce soja claire, la sauce aux huîtres, le vin de cuisine, le sucre, le sel, le poivre blanc et suffisamment d'eau pour obtenir une sauce. Versez la sauce dans un bol.

   

6. 06

   Étape 6

   Versez ensuite la sauce à l'ail fraîchement sautée uniformément sur les crevettes et faites-les cuire à la vapeur dans une casserole pendant 5 minutes.

   

7. 07

   Étape 7

   Après la cuisson, parsemez d'oignons verts hachés, faites chauffer un peu d'huile et versez-la sur les crevettes, c'est prêt à servir et à déguster !