Zuppa di granchio
Ricetta per uno stufato di granchio e carne, 18 passaggi in totale. Pulite i gamberi e metteteli da parte.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Rimuovete le vene dei gamberi e mettetele da parte.
- 02
Passaggio 2
Tagliate le unghie alle zampe di pollo e dividetele in sezioni.
- 03
Passaggio 3
Pulisci il granchio e taglialo a metà.
- 04
Passaggio 4
Granchio impanato nell'amido
- 05
Passaggio 5
Friggere
- 06
Passaggio 6
Friggete fino a quando non cambiano colore, poi togliete e mettete da parte.
- 07
Passaggio 7
Tagliate a spicchi i cipollotti, lo zenzero e l'aglio.
- 08
Passaggio 8
Tagliare la cipolla a spicchi
- 09
Passaggio 9
Scaldate l'olio in un wok, poi aggiungete i cipollotti, lo zenzero, l'aglio e le cipolle e soffriggete fino a quando non sprigionano il loro aroma.
- 10
Passaggio 10
Zampe di pollo
- 11
Passaggio 11
Soffriggi per qualche secondo, poi aggiungi un cucchiaio abbondante di pasta di fagioli al peperoncino Pixian e mescola uniformemente.
- 12
Passaggio 12
Aggiungere acqua e cuocere a fuoco lento per 30 minuti.
- 13
Passaggio 13
Tagliate le patate dolci e le patate a strisce e mettetele da parte.
- 14
Passaggio 14
Tagliate il mais e il tofu essiccato a strisce e metteteli da parte.
- 15
Passaggio 15
Dopo 30 minuti, aggiungete le strisce di patate e patate dolci e il mais.
- 16
Passaggio 16
Dopo aver fatto bollire per 10 minuti, aggiungere i gamberi e il tofu essiccato.
- 17
Passaggio 17
Infine, aggiungete il granchio.
- 18
Passaggio 18
Aggiungete sale e salsa di soia a piacere ed è pronto da servire.
Nutrizione
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