Germogli di soia saltati in padella con funghi

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Preparare i germogli di soia e i funghi shiitake.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Prima di iniziare, eliminate le radici dai germogli di soia e lavate sia i germogli che i funghi shiitake in acqua.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Tritate separatamente i funghi shiitake, l'aglio e i peperoncini secchi.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Scaldate l'olio di colza in un wok, poi aggiungete l'aglio e i peperoncini secchi e soffriggete fino a quando non sprigionano il loro aroma.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Aggiungete i germogli di soia e fateli saltare in padella.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Aggiungete i funghi shiitake, il sale e la salsa di soia leggera, saltate in padella e poi fate sobbollire i germogli di soia e i funghi shiitake per due minuti. Servite immediatamente.