Pancetta di maiale saltata in padella con germogli di soia

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Preparare gli ingredienti

   

2. 02

   Passaggio 2

   Tagliate alcuni cipollotti a spicchi, altri tritateli finemente, tritate l'aglio e tagliate la pancetta di maiale a strisce.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Scaldate l'olio in una padella, poi soffriggete l'aglio tritato e i cipollotti tritati fino a quando non sprigionano il loro aroma.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Rosolate la pancetta di maiale, aggiungete il vino da cucina e l'aceto e continuate a cuocere mescolando finché non sprigiona un aroma intenso.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Aggiungete i germogli di soia, versate mezza ciotola d'acqua e fate saltare in padella.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Aggiungere salsa di soia chiara, salsa di soia scura, zucchero, sale, olio di sesamo e brodo di pollo a piacere.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Cospargere con cipollotti tritati e soffriggere brevemente.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Impiattate e cospargete con semi di sesamo.