Insalata di cetrioli, funghi orecchie di legno e tofu essiccato

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Prodotto finito

   

2. 02

   Passaggio 2

   Preparate i funghi orecchie di legno precedentemente ammollati e i bastoncini di tofu essiccato riponendoli in un contenitore per un utilizzo successivo.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Tagliate il coriandolo a pezzetti, tritate l'aglio, affettate il cetriolo e mettete in ammollo le bacche di goji finché non si ammorbidiscono!

   

4. 04

   Passaggio 4

   Sbollentate i funghi orecchio di legno e i bastoncini di tofu essiccato in acqua bollente per 3 minuti, quindi scolateli e metteteli da parte.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Scaldate l'olio in una padella fino a raggiungere 6 % della sua temperatura massima, quindi aggiungete l'aglio tritato e soffriggete fino a quando non sprigionerà il suo aroma.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Mettete tutti gli ingredienti in un contenitore capiente, aggiungete la salsa bibimbap e mescolate bene.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Mangiamo!