Funghi pleurotus eryngii tricolore saltati in padella

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Tagliate i funghi pleurotus eryngii a striscioline, tagliate l'erba cipollina a pezzi, tagliate i peperoni rossi e gialli a striscioline e tritate finemente l'aglio e i cipollotti.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Innanzitutto, scaldate l'olio fino a circa il 70% della sua temperatura massima, poi aggiungete l'aglio e i cipollotti e soffriggete fino a quando non sprigioneranno il loro aroma.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Aggiungete i funghi pleurotus e fateli saltare in padella.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Rosolate i funghi pleurotus eryngii finché non si ammorbidiscono, poi aggiungete sale, brodo di pollo in polvere e salsa di soia e continuate a soffriggere.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Aggiungete gli steli di erba cipollina e i peperoni rossi e gialli e soffriggete fino a quando gli steli di erba cipollina non si saranno leggermente ammorbiditi.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Funghi pleurotus eryngii tricolore saltati in padella (prodotto finito)