Crêpes de pommes de terre épicées

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Coupez les pommes de terre en morceaux et faites-les cuire à la vapeur.

   

2. 02

   Étape 2

   Réduisez le tout en pâte, ajoutez le jambon coupé en dés, les oignons verts coupés en dés, le sel, le poivre et la farine.

   

3. 03

   Étape 3

   Incorporez les oignons verts hachés à une pâte lisse.

   

4. 04

   Étape 4

   Étalez la pâte en feuilles et laissez-la reposer 30 minutes.

   

5. 05

   Étape 5

   Modification

   

6. 06

   Étape 6

   Frire à l'huile jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés.

   

7. 07

   Étape 7

   Sauce soja foncée, huile égouttée, dressée dans une assiette.