Écorce de pastèque sautée

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Ouvrez la pastèque, retirez l'écorce, puis tranchez-la finement comme indiqué sur la photo.

   

2. 02

   Étape 2

   Après avoir tranché, il est préférable de faire mariner les tranches dans du sel pendant 30 minutes si vous avez le temps, puis de les rincer à l'eau.

   

3. 03

   Étape 3

   Faites revenir l'ail haché, puis ajoutez un demi-bol d'eau et laissez mijoter quelques instants. En fin de cuisson, ajoutez la sauce et augmentez le feu pour la faire réduire.

   

4. 04

   Étape 4

   Et voilà, un délicieux plat de peau de pastèque sautée !