Soupe de tomates et de tofu pour bébés

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Préparez tous les ingrédients ; on utilise du tofu ferme, mais le tofu mou est meilleur.

   

2. 02

   Étape 2

   Pelez et hachez les tomates en purée, puis écrasez le tofu au couteau.

   

3. 03

   Étape 3

   Ajoutez l'eau à la farine et remuez jusqu'à ce qu'elle forme de petits granules, en l'ajoutant petit à petit tout en remuant constamment jusqu'à ce qu'elle devienne aussi fine que possible.

   

4. 04

   Étape 4

   Faites chauffer l'huile dans une poêle, puis ajoutez les tomates et faites-les sauter jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

   

5. 05

   Étape 5

   Ajoutez le tofu progressivement et faites-le revenir uniformément. Versez un bol d'eau et portez à ébullition. Ajoutez les nouilles cassées et remuez jusqu'à ébullition.

   

6. 06

   Étape 6

   Ajouter le jaune d'œuf

   

7. 07

   Étape 7

   Émiettez-le rapidement, puis laissez mijoter à feu doux pendant deux minutes.

   

8. 08

   Étape 8

   Cuit