Pousses de bambou séchées braisées avec du porc salé

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Faire tremper les pousses de bambou séchées et les réserver.

   

2. 02

   Étape 2

   Découpez le porc salé et mettez-le de côté.

   

3. 03

   Étape 3

   Faites chauffer l'huile dans un wok, ajoutez le porc salé et faites-le sauter jusqu'à ce qu'il soit parfumé, puis retirez-le et réservez-le.

   

4. 04

   Étape 4

   Ajoutez l'ail émincé et les piments hachés et faites revenir jusqu'à ce que le tout soit parfumé.

   

5. 05

   Étape 5

   Ajoutez les pousses de bambou séchées et trempées, puis faites-les sauter.

   

6. 06

   Étape 6

   Ajoutez le porc salé et faites-le revenir. Salez légèrement et ajoutez un filet de sauce soja claire. Versez de l'eau et laissez mijoter 10 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe.

   

7. 07

   Étape 7

   Ajoutez les oignons verts hachés, et c'est prêt à servir.