Nouilles aux tubercules de moutarde marinés et au porc effiloché

Préparation

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   Étape 1

   Préparez les ingrédients la veille. Je n'ai pas utilisé d'oignons ; je les ai recouverts de film alimentaire et mis au réfrigérateur. J'ai utilisé des restes de pieds de porc du supermarché ( 6 yuans de porc maigre ont suffi pour trois repas pour deux personnes). Le lendemain matin, j'ai sorti la viande, ajouté du vin de cuisine, du sucre, du sel et de la sauce aux champignons, mélangé et laissé reposer (pendant ce temps, vous pouvez aller faire la vaisselle).

   

2. 02

   Étape 2

   Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez la viande et faites-la revenir jusqu'à ce qu'elle change de couleur, puis baissez le feu.

   

3. 03

   Étape 3

   Ajoutez de la sauce aux huîtres et de la sauce soja claire ; j’ai utilisé ces deux-là. Faites sauter jusqu’à ce que la sauce soit colorée et savoureuse.

   

4. 04

   Étape 4

   Ajoutez les feuilles de moutarde marinées, ajoutez de la sauce soja claire pour le goût (facultatif), et épaississez avec de la fécule de maïs (mélangée à de l'eau ; c'est facultatif, mais cela rendra les nouilles collantes et la couleur plus claire).

   

5. 05

   Étape 5

   Pendant ce temps, faites cuire des nouilles (avec un minimum d'huile). Ajoutez le jambon et poursuivez la cuisson. (Une tranche de jambon peut être cuite 3 4 .) Si tout se passe bien, la différence de temps sera la suivante : on prépare d'abord les feuilles de moutarde marinées et le porc effiloché, puis on nettoie la poêle et on fait frire les œufs (facultatif).