Crème anglaise à l'orange

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Préparez les ingrédients.

   

2. 02

   Étape 2

   Incisez le tiers supérieur de l'orange.

   

3. 03

   Étape 3

   Retirez la pulpe d'orange.

   

4. 04

   Étape 4

   Extraire le jus de la pulpe d'orange.

   

5. 05

   Étape 5

   Cassez un œuf et battez le mélange.

   

6. 06

   Étape 6

   Mélangez bien le jus d'orange et le mélange d'œufs, puis versez-le dans l'orange évidée, en la remplissant à environ 80 %.

   

7. 07

   Étape 7

   Couvrez l'orange avec le couvercle, placez-la dans un cuiseur vapeur et laissez cuire à la vapeur pendant 8 minutes après que la vapeur se soit dégagée.

   

8. 08

   Étape 8

   Ajoutez les baies de goji et les oignons verts, puis assaisonnez avec du sel et de l'huile de sésame.