Sauté de melon amer, carottes et œufs

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Coupez les carottes en fines tranches.

   

2. 02

   Étape 2

   Coupez les carottes en petits morceaux et le melon amer en fines tranches, puis blanchissez-les dans de l'eau bouillante.

   

3. 03

   Étape 3

   Faites revenir les carottes et le melon amer dans de l'huile, puis salez. Battez les œufs pour obtenir un mélange homogène.

   

4. 04

   Étape 4

   Faites mijoter le melon amer et les carottes dans un bol d'eau jusqu'à évaporation complète, puis versez l'œuf battu.

   

5. 05

   Étape 5

   Une fois les œufs cuits, éteignez le feu.