Cassoulet en semaine
Une version familiale plus courte d'un gratin de haricots blancs et de saucisses.
Préparation
- 01
Étape 1
Préchauffer le four à 180 °C. Faire dorer les saucisses et le bacon dans une cocotte épaisse ; retirer les saucisses et les couper en morceaux.
- 02
Étape 2
Faites revenir l'oignon et les carottes dans la même casserole pendant 8 minutes. Ajoutez l'ail et laissez cuire 1 minute.
- 03
Étape 3
Incorporez les haricots, les tomates, le bouillon et les herbes, puis remettez la saucisse. Portez à frémissement.
- 04
Étape 4
Recouvrir de chapelure et arroser d'huile. Cuire au four à découvert pendant 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que le dessus bouillonne et que les saucisses atteignent 71 °C.
- 05
Étape 5
Retirez la feuille de laurier et laissez reposer 10 minutes avant de servir.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.
Recette rédigée par la rédaction. La préparation peut varier selon les régions ; elle n’a pas fait l’objet d’un essai indépendant en cuisine.
Source: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested