Cabeza de cerdo salteada con pepino

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Carne de cabeza de cerdo en rodajas

   

2. 02

   Paso 2

   Lava y corta el pepino en rodajas, pica finamente las cebolletas y el jengibre, e ignora la zanahoria que sobró de un plato anterior.

   

3. 03

   Paso 3

   Calienta un wok, añade aceite de cacahuete y sofríe las cebolletas y el jengibre hasta que desprendan su aroma.

   

4. 04

   Paso 4

   Añade la carne de cabeza de cerdo y sofríe brevemente.

   

5. 05

   Paso 5

   Vierta la salsa de soja clara y remueva bien.

   

6. 06

   Paso 6

   Añade el pepino y sofríe durante unos segundos.

   

7. 07

   Paso 7

   Sazona con sal, rocía con vinagre antes de retirar del fuego, revuelve bien y ya está listo para servir.

   

8. 08

   Paso 8

   ¡Ya está listo un delicioso salteado de cabeza de cerdo con pepino!