Hormigas trepando a un árbol

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Corta la carne en trozos pequeños.

   

2. 02

   Paso 2

   Los fideos se ablandan al remojarlos en agua tibia.

   

3. 03

   Paso 3

   Calienta el aceite en un wok hasta que esté a un 70-80% de su temperatura normal. Agrega la carne picada y sofríe hasta que esté cocida al 90%. Añade las cebolletas picadas y sofríe brevemente.

   

4. 04

   Paso 4

   Añade la pasta de frijoles con chile Pixian y sofríe hasta que esté aromática.

   

5. 05

   Paso 5

   Vierta los fideos de cristal remojados en la olla y sofríalos hasta que la salsa espese.

   

6. 06

   Paso 6

   Servir inmediatamente después de emplatar.