Un plato imprescindible para los cocineros perezosos: lonchas de cerdo salteadas (o cerdo desmenuzado) con pimientos.

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Prepara cebolletas, jengibre y ajo picados finamente.

   

2. 02

   Paso 2

   Prepara la carne; escalda la piel y luego córtala en rodajas o desmenúzala, y corta la carne en rodajas.

   

3. 03

   Paso 3

   Corta el pimiento morrón en tiras diagonales.

   

4. 04

   Paso 4

   Calienta el aceite en una sartén y, una vez caliente, añade las cebolletas picadas, el jengibre y el ajo.

   

5. 05

   Paso 5

   Sofríe las cebolletas hasta que desprendan aroma y, a continuación, añade los hilos de chile.

   

6. 06

   Paso 6

   Sofríe hasta que las tiras de chile se ablanden ligeramente, luego agrega la salsa de soja y el vino de cocina, y continúa sofriendo.

   

7. 07

   Paso 7

   Continúa salteando hasta que esté bien cocido, luego retira del fuego. ¡Se me hace agua la boca!