Brotes de bambú salteados con tofu de pescado y carne en rodajas.

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Lava los brotes de bambú, córtalos en rodajas y blanquéalos junto con dos rodajas de jengibre.

   

2. 02

   Paso 2

   Sofríe la carne de cerdo a fuego lento hasta que esté cocida en un 70%, luego retírala y resérvala.

   

3. 03

   Paso 3

   Tras sofreír las cebolletas y el jengibre hasta que desprendan su aroma, añadir el pescado, el tofu y la carne de cerdo.

   

4. 04

   Paso 4

   Por último, añade los brotes de bambú escaldados, sofríelos, agrega sal y glutamato monosódico al gusto, y ya está listo para servir.