Scharf-saure Kartoffelstreifen

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Die geraspelten Kartoffeln in Wasser einweichen und das Wasser zweimal wechseln.

   

2. 02

   Schritt 2

   Bereiten Sie die Zutaten vor, zum Beispiel zerkleinerte grüne Chilischoten (oder getrocknete rote Chilischoten). (Die Gewürze wurden nicht fotografiert.)

   

3. 03

   Schritt 3

   Öl in einem Wok erhitzen, bis es zu 90 % heiß ist. Die grünen Paprikaschoten hinzufügen und anbraten. Anschließend Essig und geriebene Kartoffeln dazugeben, kurz anbraten und dann die vorbereiteten Gewürze hinzufügen. Bei Bedarf etwas heißes Wasser hinzufügen, aber nicht zu viel.

   

4. 04

   Schritt 4

   Servierschüssel