In Speck gewickelte Enoki-Pilze (Super einfach)
In Speck gewickelte Enoki-Pilze (super einfach) – Bebildertes Rezept, insgesamt 4 Schritte. Zuerst die Enoki-Pilze waschen und die Enden leicht abschneiden. Eine Speckscheibe in drei Stücke schneiden, diese aufrollen und mit Zahnstochern fixieren. Ich habe sie paarweise aufgerollt und mit Zahnstochern fixiert.
Zubereitung
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Schritt 1
Waschen Sie zuerst die Enoki-Pilze und schneiden Sie die Enden etwas ab. Schneiden Sie eine Speckscheibe in drei Stücke, rollen Sie diese auf und fixieren Sie sie mit Zahnstochern. Ich habe sie paarweise aufgerollt und mit Zahnstochern fixiert.
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Schritt 2
Vermischen Sie Austernsauce, Salz, Zucker, helle Sojasauce, etwas dunkle Sojasauce (für die Farbe) und Speisestärke. Geben Sie dann etwas Wasser hinzu und verrühren Sie alles gut. Enoki-Pilze geben Wasser ab, daher benötigen Sie nicht viel Wasser!
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Schritt 3
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zutaten darin langsam von beiden Seiten goldbraun braten. Anschließend die vorbereitete Soße hinzufügen und kurz köcheln lassen.
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Schritt 4
Die Sauce einkochen lassen, bis sie andickt, und fertig! Köstlich zu Reis, Löffel für Löffel!
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.